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鯛しゃぶセット/3〜4人前
¥3,980 税込
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【内容量】
鯛切り身 300g
昆布 2片
柚子ポン酢 8袋
もみじおろし 4袋
【出荷元】
海鮮大衆酒場けんじろう
【消費期限】
冷凍60日間［解凍目安：約5～6時間］
古くから縁起物として、お祝いの席では欠かせない鯛。季節が春から夏へと移り変わる4月～6月、新潟県柏崎地域では鯛が旬を迎えます。
柏崎地域は、新潟県の日本海側のほぼ中央に位置し、約42kmもの海岸線を持ち、県内有数の鯛の水揚げ量を誇ります。入り組んだ岩場のリアス海岸が海流の流れを複雑にし、鯛にとっては格好の餌場。日本海の荒波に揉まれた柏崎の鯛は、姿形は大きくも身が締まっていることが特徴です。
また柏崎市の西部に位置する笠島地区の沖には鯛の産卵場があると言われており、産卵期には「桜鯛」と呼ばれる鮮やかな桜色を帯びた鯛が集まります。
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